Thưởng thức món ngon Đồng Hới khi đến du lịch Quảng Bình

Đồng Hới là một thành phố trực thuộc tỉnh Quảng Bình. Nếu có dịp ghé thăm, du khách đừng quên thưởng thức những món ngon Đồng Hới dưới đây nhé!

Nếu có dịp đến Quảng Bình chơi, hoặc ở lại tham quan trong một thời gian dài, bạn đừng quên thưởng thức những món ngon Đồng Hới, được xem là đặc sản của vùng đất này, với những cái tên vừa quen vừa lạ, tạo nên thương hiệu ẩm thực nơi đây.

Bánh Khoái

Đây là loại bánh đặc trưng của tỉnh Quảng Bình, có nhiều nét giống bánh xèo, nhưng khác ở phần gia giảm ở bột đổ bánh và phần nước chấm. Phần bột được sử dụng bên cạnh bột gạo, người ta còn cho thêm bột bắp, bột nghệ, trứng gà hoặc trứng vịt, để bánh có độ giòn và màu vàng đẹp mắt. Phần nước chấm thì khác, với vị chua ngọt của nước chấm bánh xèo, nước chấm bánh khoái còn cho thêm gan heo và đậu phộng băm nhuyễn tạo nên hương vị đặc trưng.

Ở Đồng Hới, nổi tiếng nhất vẫn là quán bánh khoái Tứ Quý tại địa chỉ:17, Cô Tám, Thành phố Đồng Hới.

Bánh khoái nhìn giống bánh xèo nhưng vỏ bánh mang hương vị rất khác

Bánh bèo Cộn

Bánh bèo Cộn là một trong những món ngon Đồng Hới nổi tiếng, có địa chỉ tại ngã ba Ngô Gia Tự - Tố Hữu, phường Nam Sách, Thành phố Đồng Hới. Không chỉ là món ăn chơi dân dã, bánh bèo Cộn nổi tiếng bởi sự công phu của nguyên liệu chế biến. Bột để đổ bánh phải là gạo xay ra chứ không phải mua bột pha sẵn. Bánh phải có được độ dai, mềm, mịn và bùi, ăn kèm với da heo chiên giòn, vị tôm ngọt lịm làm bạn muốn ăn thêm, nhưng thật sự một dĩa đã no căng rồi.

Bánh bèo Cộn rất được lòng các du khách khi đến thưởng thức ẩm thực Đồng Hới

Cháo canh Quảng Bình

Bạn muốn thưởng thức món ngon Đồng Hới này, hãy đến quán Giao Bảo. Cháo canh Quảng Bình nhìn hơi giống bánh canh, là món ăn sáng quen thuộc của người dân nơi đây. Điểm khác biệt với bánh canh, đó là cháo canh được nấu với nhiều loại hải sản như: Tôm, cua, ghẹ, mực, nên vị ngọt của cháo rất đặc trưng. Lại được ăn kèm với rất nhiều loại rau thơm, tạo nên hương vị rất lạ. Quán cháo canh Giao Bảo có địa chỉ tại số 8, đường Lý Thường Kiệt, thành phố Đồng Hới.

Cháo canh của địa phương này giống như món bánh canh mà chúng ta thường thấy

Lẩu cá khoai Quảng Bình

Dù khá nổi tiếng nhưng không phải ai cũng có được thưởng thức món ăn này, do cá khoai chỉ có theo mùa. Nếu bạn đến Đồng Hới – Quảng Bình đúng vào mùa cá, thì đừng quên ghé lại đường Thống Nhất, thành phố Đồng Hới, Quảng Bình để thêm vào danh sách những món lẩu mình đã từng ăn nhé.

Cá khoai (hay còn gọi là cá cháo) sau khi làm sạch ruột (chỉ để lại dạ dày), cắt bỏ đầu, vây, đuôi, ướp gia vị sẵn. Nồi nước lẩu được nấu theo công thức chua ngọt, lại có thêm vị nồng của nén (hành tăm) như đánh thức vị giác của bạn.

Lẩu cá khoai là món ăn đặc trưng của tỉnh Quảng Bình

Quán lươn đồng và hàu chị Ngạnh

Quán chị Ngạnh ở số 18, Hoàng Diệu, thành phố Đồng Hới. Quán ăn này chuyên bán các món cháo, súp, miến lươn và cháo hàu. Lươn ở đây là lươn đồng, thịt lươn rất săn chắc, béo và không tanh. Hàu được chị Ngạnh lựa chọn những con to, sạch, nên quán của chị rất đông các thực khách đến thưởng thức.

Các món về lươn luôn là đặc sắc của vùng Bắc Trung Bộ nước ta

 
Hy vọng rằng, bạn sẽ có một ngày khám phá hết những món ngon Đồng Hới, mang bản sắc đặc trưng của một vùng đất Quảng Bình ruột thịt. Bạn cũng đừng quên, ghé đến những quán ăn đã được mình giới thiệu ở trên, để có thể thưởng thức vị ngon của ẩm thực Đồng Hới một cách trọn vẹn nhất nhé!

Dealtoday